咸猪蹄炖粉条做法

方法一

1. 将猪蹄放入高压锅中，加入与猪蹄稍高的凉水、少许盐、葱、姜、蒜、桂皮、八角、小红辣椒和料酒。

2. 上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖至软粑。

3. 打开高压锅后，加入红薯粉条，根据自己的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。

方法二

1. 猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。

2. 锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2-4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。

3. 将翻炒均匀的猪蹄放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水、少许盐、葱、姜、蒜、桂皮、八角、小红辣椒和料酒。

4. 上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖至软粑。

5. 打开高压锅后，加入红薯粉条，根据自己的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。

方法三