橙子鸡翅的做法

方法一：橙香鸡翅

食材：鸡翅、料酒、蚝油、橙子、少许盐。

做法：

1. 鸡翅加料酒、少许盐抓匀腌制30分钟以上。

2. 橙子洗净，取半个橙子榨汁，刨下少许橙子皮切成小块/条，切几片橙子用作装饰。

3. 热锅烧油，冰糖炒至融化（焦黄色）倒入鸡翅，翻炒变色。

4. 加3勺生抽+1勺蚝油翻炒，倒入橙汁，加橙子皮加水（没过鸡翅左右），大火烧开后转中火收汁即可。

方法二：橙皮屑烤鸡翅

食材：鸡翅、橙子、姜、生抽、蚝油、老抽。

做法：

1. 鸡翅两面打花刀，再切点姜片。

2. 用削皮刀在橙子皮上削点橙皮屑，再用橙子果肉挤点汁。

3. 用生抽、蚝油、一点点老抽（主要为了上色）、橙汁和姜片腌鸡翅，腌两小时左右。

4. 烤箱提前预热210度。把橙皮屑放在鸡翅上，先210度烤10分钟。

5. 把鸡翅翻个面，再在上面放点橙皮，再烤5分钟。

6. 出炉了，因为有橙子的清香，不需要其他特别去腥的操作，吃起来有点橙子甜甜的味道。

方法三：蜂蜜橙香烤鸡翅

食材：鸡翅、橙子、蜂蜜、姜片。

做法：

1. 准备2个橙子，一个切片，一个对半切开，挤半个橙汁，另一半送进嘴巴。

2. 鸡翅表面划几刀，腌制1小时。

3. 把腌好的鸡翅放进空气炸锅，橙子摆在鸡翅上面，180°C先烤10分钟。

4. 把橙子扒拉到旁边，鸡翅刷一点蜂蜜水，再烤10分钟即可开吃。

方法四：橙汁炖鸡翅

食材：鸡翅、橙子、蜂蜜、姜片、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、生姜、大葱、蒜瓣、食用油、水。

做法：

1. 将鸡翅洗净，用刀背拍打几下，然后切成两段。

2. 将切好的鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将橙子削皮，挤出橙汁备用。将橙子切成小块，备用。

4. 烧一锅热水，将腌制好的鸡翅放入锅中焯水，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入切好的姜片、葱段和蒜瓣，翻炒出香味。

6. 将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅表面都裹上一层油。

7. 倒入橙汁，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收橙汁的味道。

8. 加入切好的橙子块，继续翻炒均匀，让橙子的甜味融入鸡翅中。

9. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟，让鸡翅充分入味。

10. 最后，检查汤汁是否太浓稠，如果需要，可以适当加入一些水淀粉勾芡。然后撒上一些葱花作为点缀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。