稀面条做法

稀面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单稀面条

原料：

面粉500克

油菜1棵

西红柿1个

葱、姜、蒜

调料：

盐

酱油

蚝油

做法：

1. 将面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，静放20分钟。

2. 将和好的面团放案板上，用擀面杖擀成一个大面皮。

3. 将擀好的面皮折起来，折成四折。

4. 用刀把折好的面皮切成3毫米宽的面条。

5. 将葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小丁，油菜切成小片。

6. 在炒锅里放油，至油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，再加入1小勺盐，1勺酱油及1勺蚝油，搅拌调味。

7. 放入油菜和西红柿翻炒。

8. 将西红柿炒至出红油后，加入适量清水。

9. 用大火把汤水烧开，将面条下入锅中煮制。

10. 用汤勺连汤带面一起盛出放入碗里，稀面条即可完成。

2. 荷包蛋稀面条

原料：

杂面条

鸡蛋

香菜

生抽

醋

盐

香油

做法：

1. 先把食材准备好。

2. 煮面条之前先来调个料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺香油放入碗中调匀。

3. 锅里倒入水烧开，先打入一颗鸡蛋，然后再放入面条，做荷包蛋的时候，一定要把火候调小，等鸡蛋凝固成型之后再放入面条，这样做的荷包蛋形状好看不会散掉。

4. 鸡蛋和面条都煮熟之后，倒入刚才调好的料汁，再放上适量的盐调味。

5. 最后一步，放上切好的香菜或者香葱，就可以关火出锅开吃啦。

3. 营养早餐稀面条

原料：

面条

胡萝卜

花菜

青菜

姜

生抽

香油

盐

鸡精

做法：

1. 热锅冷油，放入姜丝爆香，爆香之后加入适量水。

2. 准备胡萝卜，切丝。

3. 花菜掰小块。

4. 青菜洗净。

5. 水滚后，下入面条，加盐。

6. 下入面条再次滚锅加入花菜，胡萝卜丝煮3分钟。

7. 再次滚锅后加青菜煮半分钟。

8. 碗里加入生抽，香油，面条汤晃动均匀。

9. 把面条盛碗里拌匀。

4. 肉末拌面

原料：

前腿肉

蒜末

姜末

葱花

青红辣椒圈

面条

调料：

生抽

老抽

蚝油

食盐

鸡精

玉米淀粉

清水

做法：

1. 适量的前腿肉剁成肉末，再切点蒜末，姜末，葱花，青红辣椒圈。

2. 接下来调个料汁，碗中加入两勺生抽，半勺老抽提色，一勺蚝油提鲜，再加少量的食盐，一点鸡精，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，然后用勺子搅拌均匀备用。

3. 锅中水开之后把面条下锅。然后翻动一下让其受热均匀。煮开之后，再倒入一些冷水，再次煮开，加入冷水醒面，大概放三次冷水，面条就煮好了。

5. 油泼面

原料：

宽面条

油菜

干辣椒

植物油

盐

鲜蔬粉

生抽

老抽

做法：

1. 油菜洗干净，干辣椒切小断。

2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中。

3. 锅内放植物油，放入干辣椒段，用小火炒香。

4. 加入盐、鲜蔬粉、生抽、老抽，翻炒均匀后关火。