紫菜疙瘩汤的家常做法

紫菜疙瘩汤的做法如下：

材料准备

紫菜：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

鸡高汤或清汤：适量

葱末：适量

盐：适量

食用油：适量

香油：适量

葱花和香菜段：适量

制作步骤

紫菜处理 ：将紫菜洗净，剪成小段备用。

鸡蛋搅拌：

在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

炒制：

锅中加入适量食用油，烧热后加入蛋液，用筷子搅拌成碎状。

煮汤：

加入适量的鸡高汤或清汤，煮开后将疙瘩面加入汤中，煮熟，疙瘩上浮至汤面时即可。

加入紫菜和葱花：

加入剪好的紫菜和葱花，搅拌均匀。

调味：

最后撒上适量的葱末，关火即可享用。

提示和建议

用鸡蛋和面疙瘩，不加一滴水，这样可以使面疙瘩更加劲道。

紫菜用温水洗净，以保持其口感和营养。

可以根据个人口味加入一些荷包蛋或煎鸡蛋，增加营养和风味。

如果喜欢，还可以加入火腿肠丁等配料。

这样一道简单美味的紫菜疙瘩汤就做好了，汤鲜味美，疙瘩劲道爽滑。