窝窝饼的做法

窝窝饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

玉米面窝窝饼

材料

玉米面250克

面粉250克

酵母和白糖用温水化开

步骤

将玉米面和面粉等量搅拌均匀。

酵母和白糖用温水化开，加到面粉中，和成三光面团，开始发酵。

等面团发酵至两倍大小，取出醒发15分钟。

面团分成若干小剂子，擀成圆形的坯，包入适量的馅料（如红豆沙、花生碎等），收口滚圆，压扁。

平底锅刷适量油，将饼子放入，烙熟即可。

窝窝头

材料

玉米面

红枣

步骤

取一块面团，双手用掌心交替拍拍，然后用力拍成扁形，喜欢枣可以安几颗红枣。

然后把扁形的饼用力贴在铁锅壁上，注意要留出窝窝头受热膨胀的空隙。

先热锅，锅底刷一层油，避免粘锅，然后直接在上面贴饼子。

一面焦黄后翻过来，另一面再焦黄了，就熟透了，可起锅食用。

菠菜金针菇窝窝饼

材料

玉米面

干金针菇

菠菜

绿豆粉丝

虾皮

酱油

花生油

盐

鸡精

水

香油拌

步骤

干金针菇泡发，菠菜焯水切碎，绿豆粉丝泡发切碎，混合在一起，加虾皮。

玉米面加水合成面团，加盐、鸡精、酱油、香油拌匀。

面团分成若干小剂子，擀成圆形的坯，包入陷儿，收口滚圆，压扁。

饼铛刷适量油，将饼子放入，烙熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。