白藠头的做法

白藠头的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的方法。以下是几种常见的做法：

凉拌藠头

洗干净的朝天椒切成圈，藠头洗干净，去除外皮，切掉绿苗，修整齐。

锅中加水烧开，加入盐和荞头拌匀，煮上一分钟左右至荞头完全变熟。

将烫好的荞头捞出来控干水分，放入稍微大一点的容器中。

把切好的朝天椒撒进去，加入生抽、盐，用筷子搅拌一会儿，让荞头入味。

淋入少许辣椒油，拌匀后装盘即可。

炒藠头

藠头200克，猪肉200克，大蒜3瓣，生姜一小块，青红椒（可选），料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖少许，老抽（可选，用于上色），盐，食用油适量。

做法

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟。