钵仔碗做法

钵仔碗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 粘米粉钵仔碗

食材：

粘米粉 100克

凉水 75克（揉面）

凉水 75克（稀释粉团）

白糖/红糖 40克

水 150克

步骤：

1. 先取75克水与米粉混合揉成团，继续揉5分钟，直到粉团Q弹。

2. 揉好后将75克水倒入粉团中，用筷子搅拌粉团至融化。

3. 把剩下的150克水与糖一起放入小锅中，加热至沸腾，糖融化后关火。

4. 将融化后的糖水倒入粉团中，搅拌均匀。

5. 将粉浆倒入钵仔碗中，大火蒸20分钟，然后取出放凉，脱模即可。

2. 钵仔糕（使用钵仔碗）

食材：

钵仔糕粉 250克

水 500克

糖 150克

调料（如玉米、红豆、提子等）适量