红网牛肝菌做法
红网牛肝菌的做法如下：
红乳牛肝菌炒青菜
用料：红乳牛肝菌50g、青菜150g、牛高汤200g、盐适量、特级酱油适量、水淀粉适量。
做法：
红乳牛肝菌用凉水提前泡发，反复冲洗。
青菜洗净焯水，泡好的牛肝菌再度清洗干净，焯好的青菜捞出晾凉和牛肝菌一起备用。
锅中少许油炒香姜末，下入牛肝菌翻炒半分钟，倒入牛高汤，加盐，中小火炖3-5分钟。
汤汁基本收干时放入青菜，同时加少量的生抽提鲜，加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
炝炒牛肝菌
用料：牛肝菌300克、葱花少许、高汤2碗、干辣椒适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱油少许。
做法：
牛肝菌洗净，锅中加高汤烧开，加盐、味精、鸡精，加牛肝菌煨至入味，捞出沥干汁水。
干辣椒切成小段，备用。
油锅烧热，下牛肝菌、干辣椒段炒匀，加盐、味精、鸡精，出锅放盘中，最后淋葱油，撒葱花即可。