蓝莓生巧做法

蓝莓生巧的做法如下：

蓝莓口味雪吻巧克力

食材：法芙娜可可粉100克、黄油10克、淡奶油30克、嘉利宝白巧克力280克、自制蓝莓酱30克、盐5克、水100克。

步骤：

1. 150克白巧克力放碗中。

2. 准备30克蓝莓酱。

3. 锅里加水烧开，关火，放入巧克力碗，过2分钟，让它自己融化。

4. 融化的巧克力加蓝莓酱30克，淡奶油30克，黄油10克，依次搅拌均匀（如果拌起来有点不顺滑，可以继续放在刚才锅里的热水中焐一下，隔水搅拌均匀）倒入盒子，离台面10几公分往下震去小气泡。放冰箱冷藏4小时以上，或者冷藏过夜。

5. 找个圆底光滑的盆反扣，取出冷藏生巧，揭脱烘培纸 连烘培纸一起放在倒扣的盘子上，用细棉线，两头拉紧往下压，横切块。

6. 竖切小块，6面滚上可可粉（所有操作快一点，生巧在现在的气温容易化，手慢的话，可以再冷藏一下，过会儿再继续下一个步骤）。

7. 装盘，冷藏保存，冷藏食用。

蓝莓果酱

原料：蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁。

做法：

1. 蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖。

2. 将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置。