香辣拌馄饨做法

香辣拌馄饨的做法如下：

方法一：经典香辣拌馄饨

煮馄饨

水烧开后下馄饨，加三次冷水，直到馄饨全浮在水面即可。

烫半斤黄豆芽，捞出铺在盘子底部，浇淋半碗生抽。

馄饨盛出放在豆芽上。

放调料

葱末、姜末、蒜末各半碗。

西安关中辣椒面1调羹（约20g），不辣且香。

半碗油烧热至冒青烟，热油浇淋到调料上。

最后放2调羹醋。

完成

调味和油泼是油泼馄饨的重要步骤，选用西安关中的辣椒面能让口味不辣也很鲜香。

方法二：麻辣拌馄饨

煮馄饨

锅中放水烧开，放入包好的馄饨煮熟。

煮熟的馄饨捞出放入碗中。