巴盟烩菜的家常做法
巴盟烩菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的家常做法：
方法一
所需食材：
巴盟（或腐乳）
豆腐
粉丝
黄瓜
草菇
干辣椒
姜蒜
酱油
白糖
盐
鸡精
水淀粉
做法步骤：
准备豆腐：
将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
准备蔬菜：
将黄瓜切成长条状，草菇切片，姜蒜切末。
准备粉丝：
将粉丝用热水泡软备用。
烧热锅 ，加入适量的油，放入干辣椒和姜蒜炒香。加入巴盟
，用小火继续炒至出香味。
加入适量的酱油、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
加入适量的水，待煮开后，加入豆腐、草菇和粉丝，煮熟。
加入黄瓜和适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。
翻炒均匀后，即可出锅。
方法二
所需食材：
土豆
粉条
胡萝卜
豆腐
酸菜
葱花
盐
做法步骤：
炝锅： 最好用荤油炝锅，炼成金黄色，然后放入猪肥肉炒至断生。 添水煮开
放入粉条、酸菜、土豆，加盐。
煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。
方法三
所需食材：
风干肉
土豆
酸菜
蒜
生姜
葱
大豆油
老抽
酱油
味精
盐
冰糖
做法步骤：
锅里放大豆油，把干肉跟姜、蒜、葱翻炒。
把土豆放到锅里炒五分钟再放酸菜翻炒，大约炒两分钟后加老抽、酱油、味精、盐，还可以放两块冰糖，继续翻炒五分钟。
这些做法都采用了常见的食材和简单的烹饪步骤，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味可口的巴盟烩菜。