简单配粥小菜做法

紫苏拌黄豆

材料：紫苏、黄豆。

做法：

紫苏洗净切段，黄豆提前浸泡后煮熟。

将紫苏和黄豆拌匀，撒上盐即可。

蒿菜清香

材料：蒿菜。

做法：

蒿菜洗净切段，焯水后捞出。

锅中油烧热，放入蒿菜翻炒，加盐调味即可。

马齿苋微酸爽脆

材料：马齿苋。

做法：

马齿苋洗净，焯水后沥干水分。

加入适量盐、醋和香油拌匀即可。

车前菜煮粥

材料：车前菜。

做法：

车前菜洗净切段，与粥一起煮，煮至熟透即可。

枸杞菜煮汤

材料：枸杞菜。

做法：

枸杞菜洗净，加入鸡汤或清水煮，煮至汤色浓绿即可。

野葱头清炒

材料：野葱头。

做法：

野葱头洗净切段，锅中油烧热，放入野葱头翻炒，加盐调味即可。

黄瓜拌胡萝卜

材料：黄瓜、胡萝卜。

做法：

黄瓜和胡萝卜切丁，加入酱黄豆、酱油、香醋、白酒和白糖拌匀即可。

酸辣萝卜

材料：萝卜、姜片、蒜片、小米辣、食盐、生抽、白糖、陈醋。

做法：

萝卜切片腌制，出水后清洗挤干，加入调料拌匀腌制即可。

脆口卷心菜

材料：卷心菜、蒜末、姜末、辣椒、食盐。

做法：

卷心菜切碎，加入调料拌匀，腌制一段时间后炒熟即可。

酱黄豆

材料：干黄豆、干红辣椒、八角、白糖、生抽。

做法：

黄豆浸泡后煮熟，加入调料炒制即可。

白灼生菜

材料：生菜。

做法：

生菜烫熟，淋上调料汁即可。

酸辣萝卜丝

材料：白萝卜、胡萝卜、青尖椒、黑芝麻、大葱、大蒜。

做法：

萝卜切丝腌制，加入调料炒制即可。

椒香笋丝

材料：莴笋、花椒、红椒。

做法：

莴笋切丝，加入调料拌匀，用花椒油炝锅即可。

泡剁椒莲藕

材料：莲藕、泡椒、小米辣、柠檬、辣鲜露。

做法：

莲藕切片，加入调料腌制即可。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、芝麻油、生抽、盐、陈醋、红油。

做法：

黄瓜拍裂切小块，加入调料拌匀即可。

香麻海带丝

材料：海带丝、葱丝、胡萝卜丝、熟芝麻、辣椒油、陈醋、盐。

做法：

海带丝煮软，加入调料拌匀即可。

这些小菜各有特色，可以根据个人口味选择搭配不同的粥品。希望这些建议能为您提供一些灵感，让您的餐桌更加丰富多彩。