素羹汤做法

素羹汤的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

山药玉米素羹汤

原料：铁棍山药200g、玉米粒100g、豌豆100g、香菇5朵、番茄1个、葱花、淀粉、盐、白糖、胡椒粉。

做法

1. 山药切小段，香菇切成粒，和豌豆一起焯水，捞出备用。

2. 番茄顶部划十字，烫一烫后剥皮切成丁。

3. 锅中倒少许油，炒葱花和番茄丁出汁水。

4. 倒入玉米粒，翻炒后加入焯好的山药、香菇丁和豌豆。

5. 倒入适量开水，调入盐、白糖、胡椒粉，勾芡后煮5分钟。

香菇豆腐羹

原料：嫩豆腐350g、玉米淀粉5g、香菇、盐、蔬果粉适量。

做法

1. 嫩豆腐切小块，香菇洗净切片。

2. 起油锅，炒香菇后倒入水煮沸。

3. 倒入嫩豆腐块，炖煮沸。