什么料做菜好吃

做菜好吃的关键之一在于使用合适的调料。以下是一些常用的调料及其适用的菜品：

鱼香茄子：

茄子、剁椒、蒜、葱花、淀粉、糖、醋。

青椒炒蛋：

螺丝椒、鸡蛋、盐、酱油、蒜瓣。

小炒牛肉：

牛肉、小米辣、蒜苗、生姜、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒。

葱烧豆腐：

豆腐、大葱、小葱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、糖。

娃娃菜炒肉：

娃娃菜、瘦肉、蒜、油、盐、生抽、生粉。

黄焖鸡：

鸡肉、红糖、姜、八角、酱油、料酒、香叶、黄焖鸡佐料。

蚝油口蘑：

口蘑、蒜末、葱花、生抽、蚝油、红烧老抽、油。

鲜虾鲈鱼：

鲈鱼、基围虾、五花肉、金针菇、葱姜蒜、洋葱、小米椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、老抽、米酒、鸡精、白砂糖。

此外，以下调料也可以提升菜肴的口味：

盐：

最基本的炒菜调味品，用于增强食物的咸味和鲜味。