产妇海参汤做法

基本做法

材料：海参1-2根、瘦猪肉适量、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 将海参用清水泡发2-4小时，泡发后冲洗干净。

2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒腌制十分钟。

3. 将泡发好的海参切成段，姜片切成薄片备用。

4. 将适量清水倒入锅中，加入姜片和瘦猪肉，大火煮沸。

5. 煮沸后，转为小火慢炖约1个小时，让猪肉的鲜味融入汤中。

6. 在炖煮过程中，可以用漏网将浮沫清除。

7. 将枸杞加入锅中继续炖煮15分钟，让枸杞的营养成分释放到汤中。

8. 最后，加入切好的海参段，继续炖煮约10-15分钟，让海参煮熟并吸收汤的味道。

9. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味可适量增减。