东北炭烤干豆腐串做法

东北炭烤干豆腐串的做法如下：

干豆腐或千张

竹签

辣椒面

油

八角

桂皮

花椒

蒜子

香油

胡椒粉

孜然粉

葱花

香菜

鸡蛋

蒜蓉辣酱

孜然粉

辣椒粉

五香粉

生抽

芝麻酱

榨菜

芝麻

油辣子辣椒

菜油

前期准备：

将豆腐干切成适当大小，用竹签串起来。

准备火炉并生火。

制作过程：

在锅中加入适量的油，烧热后加入八角、桂皮、花椒和蒜子，炸出香味后捞出。

将热油倒入半湿的辣椒面中，制成辣椒酱。

将串好的豆腐串放在火炉上烤，边烤边洒上香油、胡椒粉、孜然粉等调料，反复几次，直到豆腐串表面金黄且香味扑鼻。

可以根据个人口味在豆腐串上刷上蒜蓉辣酱、撒上葱花和香菜，再次烤制以使味道更加浓郁。

提示和建议：

豆腐串在烤制过程中要保持火候均匀，避免烤焦。

可以根据个人喜好调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

准备时间：10分钟

烹饪时间：15-20分钟

适合2-3人食用

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的东北炭烤干豆腐串了。祝你烹饪愉快!