奶盖做法芝士片
奶盖做法芝士片如下:
一、蓝莓奶盖芝士蛋糕
饼干底
消化饼干100克
无盐黄油50克(融化)
将消化饼干放入袋子里,用擀面杖敲碎成粉末,加入融化的黄油,搅拌均匀,直到饼干碎呈湿沙状,压入模具底部,放入冰箱冷藏备用。
芝士层
奶油奶酪200克
糖粉40克
吉利丁片2片
热牛奶50毫升
淡奶油100克
蓝莓酱40克
吉利丁片提前用冷水泡软,备用。奶油奶酪室温软化后,用刮刀搅拌顺滑,再加入糖粉,搅拌至均匀无颗粒。泡软的吉利丁片放入热牛奶中,搅拌至完全融化。将融化的吉利丁液缓缓倒入奶油奶酪糊中,边倒边搅拌,确保混合均匀。分别加入淡奶油和蓝莓酱,轻轻翻拌至均匀,形成漂亮的紫色芝士糊。
装模并冷藏
将调好的芝士糊倒入之前的饼干底模具中,抹平表面,放入冰箱冷藏约4小时,直到完全凝固。
制作奶盖并装饰
酸奶100克
淡奶油100克