港头焖面做法

港头焖面的做法有多种版本，以下是其中一种比较详细的制作方法：

原料：

切面150克

瘦肉25克

葱花、姜丝少许

盐1茶匙（5克）

香油1茶匙（5毫升）

酱油1汤匙（15毫升）

油适量

制作方法：

准备材料

把瘦肉切成薄薄的肉丝，用酱油腌制一下。

葱花和姜丝备用。

炒肉丝

热锅凉油，将肉丝放入锅中炒至变色。

加入盐、酱油和水，继续翻炒均匀。

煮面

水烧开后，把切好的面轻轻地平铺在炒好的肉丝上，再洒少许水在面上。

盖上锅盖，用文火焖煮，直到面条熟透。

调味

焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀即可。