qq蛋仔的做法

QQ蛋仔的制作方法如下：

材料

面粉 120克

淡奶 60克

清水 120克

粟粉 30克

鸡蛋 2只

砂糖 120克

发粉 1汤勺

玉米油 28克

制作步骤

准备材料：

将所有粉类过筛备用，鸡蛋和糖拌匀。

搅拌面浆：

将蛋和糖拌匀后，分次加入粉料，逐少加入淡奶及水，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒。

倒入模具：

将鸡蛋仔机模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

出炉和享用：

用叉子之类的东西挑一些鸡蛋仔从模子中掉出来，热的时候还会软，降温之后就会外脆里嫩。

小贴士

面糊的稠度要适中，不可过稀或过厚。

倒入模具时要均匀，避免面糊流动不均。

模具一定要烧热，这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的QQ蛋仔了。