云南冒菜做法

云南冒菜的做法如下：

准备食材

云耳、生菜、脆豆腐等蔬菜

豆瓣酱、火锅底料、干辣椒段、豪吉麻辣川香汁、盐、鸡精、生抽、老抽等调料

制作步骤

1. 生菜洗干净备用。

2. 云耳用温水浸泡后洗干净备用。

3. 脆豆腐备用。

4. 锅里少许油爆香干辣椒段，放豆瓣酱，火锅底料。

5. 一碗水，倒入豪吉麻辣川香汁，生抽，老抽，豪吉鸡精，盐。

6. 水开后下云耳，脆豆腐。

7. 最后放生菜，出锅。

其他可选食材

牛肉卷、海带、金针菇、速冻丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花等

土豆、莴笋、桃园建民牛肉耗辣椒、豆豉、猪肉、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜、花菜、木耳、蘑菇、莲藕、粉条等