灵芝牛排做法
灵芝牛排的做法如下：
材料
牛肋排2500克
切片灵芝200克
色拉油50克
黑胡椒碎2克
湿淀粉15克
卤水料A（姜片100克， 荆沙豆瓣酱40克， 八角､桂皮､花椒､干辣椒各10克， 白豆蔻､香叶､山奈､小茴香､砂仁､丁香､草果各2克， 葱､芹菜､芫荽､胡萝卜片各50克）
卤水料B（根据卤水料A炒干水分后加入）
制作步骤
准备牛肋排
将牛肋排斩成10厘米长的段，用清水冲泡6-8小时焯水备用。
制作卤水
炒锅上火，依次下卤水料A炒干水分，炒香接着下卤水料B烧开，调制成卤水。
卤制牛排
将焯水的牛排下入卤水中卤熟关火，下入切片灵芝与牛排一起继续浸泡2小时捞出，摆在10个长方形条盘中。