扇贝蒸粉丝虾做法

扇贝蒸粉丝虾的做法如下：

准备食材

青虾10只

扇贝肉120克

粉丝2捆

葱花5克

蒜蓉60克

自制剁椒酱2勺

耗油2勺

料酒1.5勺

蒸鱼豉油3勺

植物油适量

处理食材

大虾去头，去壳洗净备用。

粉丝提前用凉水泡发20分钟。

大虾从背部切开，取出虾线，并用菜刀轻拍几下。

切葱花，蒜蓉。

粉丝用剪刀剪成两段，铺在盘底。

将开背虾，平铺在粉丝表面。

再将扇贝肉摆放在中心位置上。

制作蒜蓉酱