红糖馒头开口笑的做法
红糖馒头开口笑的做法如下：
用料
红糖 80克
面粉 500克
温水 260克
酵母粉 5克
食用油 20克
步骤
1. 将红糖加入260克温水中，搅拌均匀。
2. 加入5克酵母粉，搅拌均匀，使其充分溶解在红糖水中。
3. 加入500克面粉，用筷子搅拌成絮状后，再加入20克食用油，继续揉成光滑的面团。
4. 将面团放入一个容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境中发酵至3倍大，室温25度大约需要1小时。
5. 发酵完成后，将面团切成3个等分，然后搓成长条，叠在一起，揉匀后切成等分剂子。
6. 换个方向，将剂子放置于蒸锅上，盖上锅盖醒发10分钟。
7. 水开后，大火蒸15分钟，关火焖2分钟。