盐馅的做法

盐馅的做法可以根据不同的食材和口味有所不同。以下提供几种常见的盐馅做法：

1. 经典猪肉白菜馅

材料：

猪肉末

白菜

生姜

大葱

盐

生抽

蚝油

香油

十三香

做法：

1. 将猪肉末放入大碗中，分次加入葱姜水，用筷子搅拌均匀，直到猪肉末完全吸收水分，质地变得更加细腻且有弹性。

2. 将白菜切成细碎，加入适量的盐，搅拌均匀，静置十分钟左右，然后用手挤出多余的水分。

3. 加入生抽、蚝油、香油、盐、十三香，所有食材混合均匀即可。

2. 海鲜馅料

材料：

海肠

鲜虾仁

即食海参

猪肉

韭菜

姜末

白胡椒粉

黑椒海盐

鸡蛋清

做法：

1. 猪肉去皮洗净，加几块冰块绞成茸备用，这样可以使肉沫更加弹牙滑嫩。

2. 鲜虾仁加入一点白胡椒粉和黑椒海盐，和一个鸡蛋清抓均匀腌制15分钟。

3. 即食海参入锅，加姜片、葱节、料酒，煮5分钟捞起切成粒。