妙姐蛋糕做法

妙姐蛋糕的做法如下：

用料：

鸡蛋三个

糖粉125g

低粉120g

玉米淀粉30g

吉士粉9g

泡打粉4g

盐2g

玉米油145g

可选装饰：花生碎、杏仁片、芝麻椰蓉等

步骤：

准备食材：

将鸡蛋磕开与糖粉一起搅打均匀顺滑，大约150g左右。

筛入粉类：

将所有粉类（低粉、玉米淀粉、吉士粉、泡打粉、盐）筛入蛋液中。

搅打：

继续搅打至细腻、无颗粒、无干粉。

加玉米油：

分三次倒入玉米油，每次倒入后搅拌均匀。

倒入裱花袋：

将蛋糕糊倒入裱花袋中备用。

挤入纸杯：

将蛋糕糊挤入纸杯中，八分满状态最佳，若做六连或十二连则需增减分量。

装饰：

在蛋糕表面撒上花生碎、杏仁片或芝麻椰蓉等食材做点缀。