独龙鱼的做法

红烧小龙鱼

用料：小龙鱼三条、蒜8瓣、小米辣2-3个、青椒3个、泡椒3-4个、老姜1块、小葱少许、香菜2根、蚝油1勺、盐少许、味精1勺、鸡精1勺、花椒适量。

做法：

1. 把小龙鱼切段，洗干净备用。

2. 准备蒜末、小米辣、老姜、香菜、小葱。

3. 准备小青椒、红椒，切断备用。

4. 锅里加油，待锅热后加入蒜末、小米辣、老姜、花椒、少许泡椒泡生姜。

5. 加入小龙鱼翻炒，加入少许蚝油、盐，待颜色变后，加入水。

6. 加入水煮十分钟。

7. 水快烧干了，加入青红椒。

8. 翻炒后水分快干了，加入香菜杆。

9. 起锅，加入香菜叶。完成。

红烧龙鱼

用料：龙鱼一条、料酒、盐、姜丝。

做法：