婴儿小馒头的做法烤箱
食材准备
低筋面粉 180克
玉米油 30 ml
酵母 2 克
配方奶粉 10克
鸡蛋 2个
白砂糖 10克
面团制作
取一干净大碗，倒入低筋面粉与配方奶粉，接着加入细砂糖和酵母，敲入鸡蛋，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，使糖与酵母充分溶解，混合物呈细腻糊状。
沿碗边倒入玉米油，洗净双手开始揉面，按顺时针方向不断折叠、按压、旋转面团，直至面团光滑、不粘手且柔软。
将揉好的面团取出放案板上，案板撒少许面粉防粘，双手揉搓面团3 - 5分钟，排出内部气泡，使其更紧实光滑，再用擀面杖擀成约0.5厘米厚的长方形面片。
塑形准备
把面片擀成厚度约0.8 - 1厘米的大饼，用刀先切成1 - 1.5厘米宽的长条，再将长条横着切成边长约1厘米的小方块。
切时若面团粘刀，可在刀面沾点面粉，每个小饼都轻轻沾一层薄面粉防粘。