不蒸的凉拌茄子的做法

不蒸的凉拌茄子做法如下：

食材准备

茄子2根

大蒜5瓣

小葱1棵

食用油10克

粗辣椒面一勺

花椒面一小勺

姜2片

小米辣2个

熟芝麻一勺

香油1勺

珍选原味捞汁3茶匙

香菜1棵

盐2克

做法步骤

茄子洗净控水备用。

茄子去蒂切成粗条备用。

将茄子泡入盐水中。

将茄子捞出放入碗内。

放入微波炉，高火八分钟取出晾凉备用。

姜蒜切末，小米辣切椒圈备用。

小葱切末。

香菜切段。