桥米饭做法

桥米饭的做法如下：

桥米加水的比例很关键，煮桥米要比一般的大米少放10%的水，通常米水比是1:1.2，即一杯桥米加1.2杯水。

将桥米放入电饭煲中并盖上盖子，静静地浸泡15分钟后，再开始插电煮饭，这样口感更佳。

使用电饭煲煮饭时，时间设定在30分钟左右。煮好后，不要立刻打开锅盖，再闷上10-15分钟，这样米饭的口感更佳。

选米是至关重要的一步，建议选择京山桥米等优质品种，以提升米饭的口感和品质。

将桥米放入容器中，加入适量的清水，轻轻搅拌，然后倒掉洗米水。之后将桥米加入足够的水浸泡30分钟左右，使其充分吸收水分。

将浸泡好的大米放入电饭煲或锅中，加入适量的清水，水的量以没过大米表面1-2厘米为宜。使用电饭煲煮饭时，按下煮饭键即可；如果使用普通锅具，则需要先将水烧开，然后转小火慢慢焖煮。

当电饭煲跳至保温状态或普通锅具中的水分被大米完全吸收后，打开锅盖，用饭勺轻轻翻拌一下米饭，让其更加松散和均匀。