杭州大饼做法

杭州大饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：基本做法

材料

面粉：500克

水：300毫升

盐：适量

油：适量

做法步骤

将面粉和盐放入一个大碗中，慢慢加入水，用手搅拌成一个软硬适中的面团。

将面团放在台面上，用手揉搓5分钟，直到面团变得光滑弹性。

将面团分成小块，每块约50克。

取一块面团，用手擀成薄饼状。

在平底锅中加热适量的油，把擀好的面饼放入锅中煎炸。

煎炸一面至金黄酥脆，然后翻转另一面再煎炸。

将煎好的大饼取出，放在纸巾上沥干多余的油分。

重复以上步骤，直到所有面团制作完成。