鸡玲做法

辣椒炒鸡胗

食材：鸡胗、青椒、红椒、生姜、大蒜、泡椒、料酒、生抽、花椒、辣椒粉、食用盐、食用油、胡椒粉、鸡精、洋葱、香葱。

做法：

1. 鸡胗切好后，用盐、料酒、辣椒粉、花椒腌制30分钟。

2. 大蒜和生姜切碎，泡椒切碎，切葱花。

3. 青椒和红椒、洋葱切小块。

4. 锅内放油，爆香生姜和大蒜，放入鸡胗翻炒至断生后盛出。

5. 锅内再放少量油，炒洋葱、青红椒，加盐。

6. 放入鸡胗翻炒，加生抽和胡椒粉鸡精。

7. 撒上香葱，翻炒均匀即可出锅。

凉拌鸡胗

食材：鸡胗、生姜、大蒜、小葱、小米辣、香菜、盐、生抽、醋、糖、花椒粉。

做法：