油沫菜做法

油麦菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备：

油麦菜择洗干净，切成6-7厘米长的段。

快炒：

油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

做法二

准备：

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。

炒制：

锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，然后下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

做法三

准备：

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。

炒制：

锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，然后下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

做法四

准备：

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜切成蒜蓉，葱切葱花。

炒制：

油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

做法五

准备：

油唛菜（油麦菜）洗干净，摘小段。