长条糕的做法

长条糕的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典条头糕

准备材料

糯米粉100克

水75克

糖15克

澄粉25克

玉米油10克

豆沙和莲蓉馅（或任意喜欢的馅料）

制作步骤

将糯米粉、水、糖和澄粉混合搅拌成团，加入玉米油拌匀。

倒入盘中，抹油防粘，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。

取出蒸好的面团，稍微晾凉后擀成长条，切去不规则的四边。

将馅料搓成粗细均匀的长条，包入面皮中卷起，切成适当长度即可。

方法二：桂花条头糕

准备材料

糯米粉200克

豆沙若干

冷水170克

开水100克

澄面60克