麦片虾球的做法

麦片虾球的做法如下：

食材准备

黑虎虾12只

普通燕麦片100克

鸡蛋一个

生姜少许

黄酒1勺

生抽1勺

欧芹少许

盐少许

烹饪步骤

前期处理：

黑虎虾剪去头部，再剥去虾壳，去掉虾线。

从虾背纵向对半劈开成虾片状。

腌制：

处理好的虾片放入碗中，加入姜丝、调入料酒、盐、欧芹碎，拌匀腌制15分钟左右。

裹麦片：

鸡蛋打入碗中，倒入虾片碗中拌匀。

把混合好蛋液的虾片放入燕麦碗中滚一圈，让虾片全身沾满麦片。

炸制：