年糕汁的做法

年糕汁的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的风味。以下是几种常见的年糕汁做法：

酸辣茄汁年糕

年糕150克

番茄2个

红辣椒4个

蒜瓣4瓣

盐适量

番茄酱（自制）：将西红柿划十字在锅中煮4分钟去皮后，用料理机打成汁。

红辣椒切碎，和蒜瓣、番茄酱一起放入料理机打成细腻的汁。

锅预热倒入植物油，烧至6成热，倒入番茄辣椒酱，稍微加点水熬煮冒泡浓稠状态。

倒入年糕翻炒至每个年糕上色均匀，加入盐调味，如果喜欢甜味还可以加点糖。

关火出锅装盘。

韩式拌年糕酱汁

容器（不锈钢盆）

辣酱2勺

番茄酱1勺

十三香1勺

酱油1勺

食用油适量

清水适量