辣子炒熏肉做法

辣子炒熏肉的做法如下：

准备材料

熏肉：300克

青椒：2个

蒜瓣：3瓣

干辣椒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

白糖：适量

花椒油：适量

盐：适量

处理食材

熏肉切片，用温水泡10分钟以去除多余的盐分，然后捞出沥干水分。

青椒洗净去籽切片，蒜瓣和干辣椒切末。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧热后放入熏肉煸炒至微焦，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末和干辣椒末爆香。

加入青椒片翻炒2分钟，然后倒入炒好的熏肉。

加入酱油、蚝油、料酒和少许白糖，翻炒均匀。