牛排紫米饭做法

1. 牛肉紫米饭

食材：

牛里脊150克

紫米200克

玉米淀粉10克

酱油2克

玉米油5克

鸡蛋1个

步骤：

1. 牛肉块提前泡出血水晾干，加入酱油和玉米油。

2. 加入玉米淀粉，抓拌均匀，以锁住肉汁中的水分，使牛肉更嫩。

3. 紫米提前泡好，按照米和水1:1.2的比例放入锅中，使用正常的蒸饭键蒸煮。

4. 蒸熟的米饭上放上腌制好的牛肉块，启动加热键，加热10分钟。

5. 在牛肉中间打上一个鸡蛋，然后开启正常的煮饭键，蒸10分钟至蛋液凝固熟透。

6. 最后在米饭上撒上一些葱花或香菜进行点缀即可。

2. 咖喱牛肉紫米饭

食材：

牛肉适量

姜适量

洋葱适量

盐适量

油适量

步骤：