莲子花生鸡爪汤做法

方法一

材料：

花生55克

莲藕200克

龙骨2块

鸡爪1对

水2升

做法：

1. 花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。

2. 龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里；加入2升的水等待烧开。莲藕去皮后切成片状。

3. 等待水烧开后放入莲藕及花生，转小火煲2个小时后即可食用；放入少许盐调味。

方法二

材料：

鸡爪和筒骨

莲藕

花生

无花果

做法：

1. 鸡爪和筒骨先焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

2. 莲藕切成均匀的小块，提前冲洗掉表面的淀粉。

3. 花生和无花果用清水稍微浸泡5分钟，洗掉表面的灰尘。

4. 取一个砂锅或炖锅，加入焯过水的鸡爪和筒骨，再放入莲藕、花生和无花果，加入适量清水，水量大约盖过食材35厘米。

5. 大火煮沸后撇去浮沫，转中小火慢炖1.5小时，最后加入适量盐调味。

方法三

材料：

莲藕1根

花生半碗

鸡爪6只

红枣6粒

枸杞2汤匙

盐适量

做法：

1. 鸡爪用沸水稍微烫1-2分钟。

2. 莲藕去皮切块，花生洗干净沥干水。

3. 把烫好的鸡爪放入另一锅热水，加入莲藕、花生、红枣和枸杞。

4. 慢慢熬煮至所有材料出味/软即可，大约煲2个小时以上，出锅前根据个人口味加适量盐。

方法四

材料：

莲藕1/3颗

鸡爪300克

花生适量

桂圆1颗

黄芪1片

盐适量

做法：

1. 鸡爪去指甲，洗干净。

2. 莲藕去皮洗净，切片或切块。

3. 花生冲洗。

4. 鸡爪、莲藕、花生、桂圆、黄芪加入紫砂锅，加水炖。

5. 炖好之后，加盐，就好了。

方法五

材料：

鸡爪适量

莲藕一节

花生适量

蜜枣两颗

做法：

1. 花生最好是泡在水里，泡两三个小时备用。

2. 莲藕洗净切段。

3. 鸡爪洗净，去脚趾甲，放水里煮滚，滚后倒出来，重新洗干净鸡爪，然后锅洗干净，重新放水。

4. 将泡好的花生，还有莲藕及蜜枣还有鸡爪全部放高压锅，放适量水，开始煮。

5. 煮滚后，小火熬制二十分钟即可，等到高压锅气放完后，开锅放适量盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。