酿蒜做法

酿蒜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：猪肉末酿蒜

用料

蒜白切段，每段约10厘米

猪肉末

泡发香菇

葱花

调料：油，盐，糖，生抽（或者蚝油），生粉，胡椒粉

制作肉馅

将猪肉末、葱花、切碎香菇和调料混合，往一个方向搅拌。

处理蒜白

蒜白切段，每段约10厘米，中间用牙签均匀刮刮，形成灯笼状，注意不要刮断。

酿蒜

把肉馅塞进大蒜里，尽量塞饱满些。

烹饪

酿大蒜可以打火锅，也可以煮（煮7-8分钟就可以了）。

方法二：腌制大蒜

原料

新鲜大蒜

米醋

酱油

白糖

白酒