炖牛腩做法孕妇

孕妇在炖牛腩时，需要注意食材的选择和烹饪方法，以确保食物的营养和安全性。以下是一种适合孕妇的炖牛腩做法：

西红柿炖牛腩

用料：

牛腩 500克

西红柿 6个

八角 1/3个

姜 2片

花椒 2粒

老抽 一丢丢

盐 适量

油 适量

土豆 1个

大葱 半根

胡萝卜 1根

做法：

前期准备

牛腩凉水下锅，放入八角、生姜、葱、花椒，焯水，撇去沫子，直到没有沫子。

西红柿洗净，切十字刀，烧一锅水，水开后下西红柿，关火，闷3分钟，捞出来过凉水，去皮后切小丁。

烹饪过程

起锅烧油，下姜片、花椒，翻炒出香味，下切小的西红柿直到炒出水。

加入牛腩（不带水），翻炒几下，放一丢丢老抽，翻炒，加足量的水大火烧转小火炖1小时。

一小时时间到，中途切土豆块和胡萝卜块，用水泡着备用。