不吃辣的火锅菜名

老北京涮羊肉：

采用铜锅炭火的形式，以清汤为锅底，最大限度保证羊肉的鲜美。

广东打边炉：

清水打边炉，突显食材的美味，如鸡、鱼等分批汆入，鲜美各不相同。

东北酸菜白肉锅：

汤底为海鲜汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，加上细粉丝、酸菜等配料，佐料以酱油、蒜泥为主。

菊花火锅：

以鲜鱼为主，在火锅内兑入鸡汤滚沸，加入白菊花瓣洒入汤内。

猪肚鸡火锅：

近年来流行的火锅，鸡肉和猪肚炖得很烂，味道清淡而鲜美。

石锅鱼火锅：

云南特色火锅，以鱼为主料，汤底为特制的高汤，先喝汤后吃肉。

东北白肉火锅：

酸白菜搭配猪肉一起煮，带有酸味，开胃。

清汤火锅底汤：

由鸡蛋、姜葱煮成的清汤，可加入少许盐和枸杞。

萝卜鸭汤火锅底汤：

以鸭架和白萝卜煮成的汤，加入枸杞和香菇。

番茄火锅汤底：

由西红柿煮成的汤底，可加入盐或过滤后的西红柿颗粒。