野生虾的做法

野生对虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

油焖对虾

食材：对虾、姜、大蒜、料酒、白糖、番茄酱、蚝油、葱花、水淀粉。

做法：

对虾冲洗干净，去虾线和沙包，剪掉虾枪、须子、虾脚。

用料酒腌制10分钟去腥。

姜切丝，大蒜切片，葱切丝。

锅烧热，放油，将虾煎至两面变黄，捞出备用。

锅入少许油，加姜丝和蒜片炒出香味，放入番茄酱和白糖，放入蚝油，搅拌。

放入煎好的虾，加葱花和一小碗水，盖上盖焖5-6分钟，小火焖。

收汁，开大火，汁浓后出锅，装盘。

葱油天然野生对虾

食材：对虾、香葱、花菜、油、干红椒、花椒、黄酒、美味鲜酱油。

做法：

对虾用青水冲洗干净。

花菜、葱洗好，干红椒、花椒备用。

对虾下油锅炒几下，放上黄酒、美味鲜酱油、花椒、干红椒，炒至花椒热锅里培干，泥碎再放。

放香葱、花菜炒均匀，上盖煮熟。

白灼野生虾

食材：对虾、蒜粒、油、生抽、陈醋。

做法：

对虾买回来时加水加冰块，防止翘起。

煮锅烧开水，加入虾，盖上盖子，待烧开。

烧开后开盖，再煮一会，待虾的尾巴圈收回最佳，捞出沥干水份。

热油锅，小火，爆香蒜粒，加入适量生抽和陈醋即可起锅。

香辣干锅野生大虾

食材：虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、白芝麻、盐、青红椒、蒜头、啤酒、郫县豆瓣酱、牛肉辣酱。

做法：

虾买回来洗干净，处理一下。

郫县豆瓣酱和牛肉辣酱放进去炒出红油。

放葱姜爆锅。

放处理好的虾，和盐、生抽炒香。

放半瓶啤酒，花椒粉。

炖10分钟，入味后大火收汁，加白砂糖。

放蒜、青红椒、葱花，炒均匀，出锅撒一些芝麻。

蒜蓉对虾

食材：大虾、大蒜、姜、盐、料酒和油。

做法：

锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。

锅里放清水烧开，将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。