锅包肉做法酸

食材准备

猪肉（一般选择猪里脊肉）

大葱、胡萝卜、姜

料酒、盐、白胡椒

土豆淀粉、白糖、白醋、生抽

葱、香菜（可选）

具体步骤

腌制肉片：

将猪肉切成薄片，加入1勺料酒、1勺盐、适量白胡椒，腌制15分钟。

准备炸浆：

4勺土豆淀粉加水静置半小时，调成流动的淀粉。

炸肉片：

油烧热，将腌制好的肉片一片一片沾上淀粉水放入油锅炸至微黄出锅，然后油温升高，复炸半分钟。

制作酸甜酱汁：

3勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、适量盐，拌匀备用。

炒制：