鳕鱼低脂做法

清蒸鳕鱼

食材：挪威北极鳕鱼1块、海盐少许、现磨黑胡椒碎少许、料酒1小勺、小葱1根、姜2片、橄榄油1小勺、蒸鱼豉油1小勺。

做法：

鳕鱼提前冰箱冷藏解冻，清洗干净，用厨房纸吸干水分，撒少许海盐和现磨黑胡椒碎，放葱姜，倒入一勺料酒腌制十分钟。

蒸锅中水烧开后放入鳕鱼，中大火蒸6分钟即可。

鳕鱼装盘后放上葱丝，浇1勺烧热的橄榄油，再倒入蒸鱼豉油即可。

低脂葱油鳕鱼

食材：鳕鱼2-3块、盐少许、料酒1-2勺、葱1根、味精少许、蒜1-2瓣、小米辣1-2个、玉米油适量。

做法：

鳕鱼洗净，入锅蒸熟。

准备好葱丝、蒜末和小米辣，在蒸好的鳕鱼上面撒上少许盐和味精，淋上少许料酒提味。

锅内倒入适量玉米油加热至冒烟，浇在鳕鱼上，发出“滋啦啦”的声音，即可上桌。

煎鳕鱼

食材：鳕鱼肉300克、老豆腐1块、姜片适量、葱段适量、白胡椒粉少许、盐适量、料酒1勺。