辣米沾做法

辣米沾的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一

备米椒，2. 切碎，3. 白糖少许，4. 烧油，5. 放进米椒，6. 炸干水分，7. 倒进白糖，8. 放点盐炒匀，9. 关火，10. 淋上生抽即成。

方法二

准备适量的小米辣，2. 清洗干净并晾干，3. 去掉根蒂，4. 切碎，5. 准备玻璃瓶子或瓦罐，6. 放入盐、白糖，7. 倒入食用油，8. 搅拌均匀后密封，9. 腌制3到7天，10. 冷藏后可直接食用或用于炒菜、面条等。

方法三

小米辣3个，2. 大蒜1瓣，3. 酱油1勺，4. 香油1勺，5. 葱一小段，6. 醋3勺，7. 将小米辣切碎，蒜瓣捣碎，8. 加酱油、醋、香油，9. 搅拌均匀，10. 特别下饭，适合吃肉时搭配。

方法四

小米辣3个，2. 蒜头3瓣，3. 香菜1颗，4. 食用油3勺，5. 花椒油1小勺，6. 辣椒末1勺，7. 生抽3勺，8. 将小米辣、香菜和蒜切碎，9. 干辣椒切成细丝，10. 锅里放油，油热后转小火，放入干辣椒和三分之二的蒜蓉，翻炒出香味，11. 将小米辣和剩下的蒜蓉放入碗中，12. 将锅里炒好的料倒入碗中，加入花椒油、辣椒末、酱油、香菜，再加入一勺羊肉汤，搅拌均匀，13. 蘸上羊肉，人间美味。

方法五

小米辣适量，2. 大蒜适量，3. 蚝油适量，4. 生抽适量，5. 味极鲜酱油适量，6. 盐适量，7. 十三香适量，8. 醋适量，9. 准备小米辣、大蒜、葱，10. 加入适量盐、鸡精、十三香、耗油，11. 锅内烧热油，热油泼，12. 使用的味极鲜酱油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。