疙瘩丝火烧做法

疙瘩丝火烧是一种传统的中式小吃，以下是几种不同的做法：

1. 猪肉沫火烧

材料：

面粉

水

猪肉沫

葱姜末

白胡椒粉

盐

香油

生抽

西葫芦丝

做法：

1. 把面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。

2. 猪肉沫加葱姜末、白胡椒粉、盐、香油和生抽拌匀，如果家里有小朋友不喜欢葱姜末的可以换成葱姜水。拌匀后加入西葫芦丝，馅料拌匀后盖上保鲜膜备用。

3. 接下来开始做面皮的部分，把面团搓成长条形，均分成小剂子。

4. 取一个擀成椭圆形的面皮，擀的时候要注意面皮中间要擀的厚一些，馅料放在中间的地方，从内向外折叠，然后把两端捏紧收口，收口的地方朝下，做的时候3个一组。

5. 在平底锅中倒入少量的油，油在6-7分热的时候放入包好的火烧，放的时候把火烧两端轻轻的拉扯一下，撒少许白芝麻，煎至两面金黄即可。

2. 芥菜疙瘩炒食

材料：

芥菜疙瘩

油

花椒

盐

生抽

辣椒油或香油

香菜末

做法：