呼松子做法
焖松子
把松子洗一下后放入锅里,放盐,放水盖上盖子开火煮。
煮到水收干后揭开盖子准备炒(可以先尝下,如果松子上没盐味的话就加点盐加点水再煮一下至水收干)。
最后在锅里把水炒干,好吃美味的焖松子就做好了。
炒松子
将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时,使外壳变软。
将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。
30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。
开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用。
糖炒松子
先将白糖化成半杯糖水,待用。
把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。