花卷做法长条

方法一：经典花卷

准备材料

中筋面粉：300克

水：150克

酵母：3克

细砂糖：5克

葱花：适量

盐：5克

油：20克

制作步骤

1. 将酵母溶于温水中，静置5分钟左右，让酵母活化。

2. 将面粉、细砂糖和盐混合，加入酵母水，搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的2倍大小，大约需要1小时左右。

4. 将发酵好的面团取出，揉出气泡，然后松弛10分钟。

5. 将松弛好的面团擀成长方形的薄片，刷上一层油，撒上葱花和盐。

6. 将面片从上往下卷起来，卷成长条状。