纽约曲奇做法减糖
纽约曲奇减糖版的做法如下：
材料
黄油 100g
鸡蛋 50g
红糖 20g
白砂糖 30g（可减少）
低筋面粉 140g
杏仁粉 25g
泡打粉 5g
盐 1g
烘焙用黑巧克力 60g
市售黑巧克力 40g
核桃 40g
杏仁 20g
花生 10g
腰果 10g
榛子仁 10g
做法
黄油和糖的混合
碗中放入100g软化好的黄油，加入20g红糖和30g白砂糖，搅打至顺滑蓬松状态。
鸡蛋液的加入
50g鸡蛋液分2-3次添加入内，搅打均匀，直到达到顺滑的黄油霜状态。
粉类混合
倒入140g低筋面粉、25g杏仁粉、5g泡打粉和1g盐，混合均匀至无干粉的状态。