水牛奶做法

水牛奶可以通过多种方法制作成不同的美食和饮品。以下是一些常见的水牛奶做法：

水牛奶布丁

材料：水牛奶500毫升、糖50克、吉利丁片4片（或等量吉利丁粉）、香草精1小勺、新鲜水果（如草莓、芒果等）。

做法：

1. 将吉利丁片放入冷水中泡软（约5分钟）。

2. 把水牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全融化，注意不要煮沸。

3. 挤干泡软的吉利丁片水分，加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。

4. 关火后，加入香草精混合均匀。

5. 将混合好的牛奶液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏至少4小时，直到凝固。

6. 取出并放上新鲜水果作为装饰即可食用。

水牛奶冰淇淋

材料：水牛奶2杯、重奶油1杯、糖3/4杯、香草豆荚1根，剖开刮出籽、盐一小撮。

做法：

1. 在碗中混合水牛奶、重奶油、糖、香草籽及盐。